分類彙整:香港文章

Apple iOS 7.1 的確讓系統變快了,耗電速度也是

Apple iOS 7.1 的確讓系統變快了,耗電速度也是

promo_ios_update蘋果在台灣時間 3 月 11 日正式對外釋出了小改版的 iOS 7.1,在這個版本中除了加入了支援 CarPlay 的新功能,也針對許多界面做了調整,針對這些調整目前的評價還算正面,除此之外,iOS 7.1 讓系統反應加快了,特別是讓許多 iPhone 4 的使用者感到開心,不幸的是耗電速也同樣加快了。

 
(圖片來源:ArsTechnica)
 
根據 ArsTechnica 比較了先前的 iOS 7.0.6 與 iOS 7.1GM (等同於正式版)兩個版本下,在各個 iPhone 與 iPad 操作的時間的圖表可以明顯看出,iOS 7.1 除了 iPhone 5 與 …

【一換一音樂會一人一故事】音樂對我而言總是遙遠若近—仲藍的信

我對音樂最早的記憶是坐在幼稚園的禮堂,老師彈著鋼琴,要我們拍手打拍子。就這樣,我知道拍四下手掌是四拍,拍手一下大腿兩下叫三拍,一下手一下大腿的叫兩拍。

到了小學一年級,媽媽送我去學鋼琴。我還記得當初是蠻喜歡的,但後來為了考試迫得我很厲害,於是到了小四我就半途而廢了。

命運總是弄人,到了中一,音樂科考試居然有instrumental exam,我輸了。重拾多年丟低的鋼琴,手指頭已經硬得不得了,還要跟那些八級演奏給的才女比較,我真的輸了。過了中五,不用再考試,我才真的給鋼琴放下了。回想,其實我並不討厭鋼琴,怕的只是那個考試制度,為甚麼我玩音樂不可以只為了興趣?為甚麼我不可以只彈我喜歡的音樂呢?

雖然我沒甚麼音樂細胞,但它的的確確陪伴著我成長。小時候聽小太陽;初戀了聽鄭委文的親密關係;失戀了聽彭羚的心淡;又熱戀了聽何韻詩的露絲瑪利;寂寞了聽南拳媽媽的下雨天;需要堅強的時候更戴著耳機聽三十遍五月天的笑忘歌。可能我不了解音樂,但它卻確確實實的陪著我成長。

所以千萬不要低估音樂的感染力。

感謝熱心培養這些孩子的義教導師,讓對音樂有興趣的孩子、讓有音樂天份的孩子可以有追夢的機會。

畢竟,夢就是要來追的!

***

BARTER CONCERT 一換一概念音樂會2014

面對著學習音樂 = 昂貴金錢的困境,Barter Concert希望大家除了買一張門票外,更帶來一份初階琴譜送給一位你素未謀面的小孩,隨後義教音樂團體 WEWAH音樂家 將一步一腳印地教授琴鍵上的技藝,令孩童學習音樂的夢想得以實踐!

四隊演出團隊,音樂類型橫跨 ROCK、 CLASSICAL、 JAZZ、 POP 及 ACapella

日期:二零一四年六月十三日(五)時間:晚上七時三十分
地點:香港中文大學邵逸夫堂Sir Run Run Shaw Hall
票價:六十元、八十元.

買票方式
1. 大會指定網上購票 :
http://www.art-mate.net/?a=doc&id=9110&name=BARTER+CONCERT+2014+%E4%B8%258… (信用卡/PAYPAL)
2. 網上訂票:[email protected] (恆生過數)
3. 查詢及訂票熱線:6825 0386 (李先生)

ARTWORK : JANET [email protected] Ms Jetoapple

Facebook 創辦人馬克‧祖柏格:我要讓網路更為安全而隱密

Facebook 創辦人馬克‧祖柏格:我要讓網路更為安全而隱密

3084668包括美國 NSA 的稜鏡計畫、中國的網路封鎖監控以及各種網路隱私權的威脅下,我們的網路生活已經不再平靜了,身為網路社群世代的重要一員,臉書創辦人馬克‧祖柏格在台灣時間 2014 年 3 月 14 日凌晨發表了一篇文章,表達他對網路隱私的重視,全文如下:

世界局勢變得更加複雜,而各地政局也變得更加混亂,人們對網路的信心比以往都還重要。
網路是我們分享的地方,它讓我們彼此連結、分享機會與學習、得以發聲,同時也讓我們安心─因為彼此連結而更為強大。
為了能讓網路發展茁壯,我們得保持網路的隱密性。這也是為何 Facebook 花了許多力氣,讓我們的網路與服務更為安全而隱密的原因。我們將即時通訊加密,同…

妞快報:海邊放電絕招?維多利亞天使超模親自教妳!

維多利亞的秘密這個品牌,不只為我們帶來性感的內衣,也讓我們(的男友)眼睛大吃冰淇淋,看看這張照片,幾位性感女模一字排開,這個畫面也太讓人不敢直視了吧!現在就讓當家大姐頭Alessandra Ambrosio來教教女孩,到了海邊穿上比基尼,要怎麼擺出具有超模架式的pose吧。
source: Candice Swanepoel – inspiringwallpapers.net
 
 

source: ALESSANDRA AMBROSIO’S BIKINI PICS -…

通訊局踐踏公眾資訊自由 再無存在價值

《香港人權法案條例》第十六條:「人人有……尋求、接受及傳播各種消息及思想之自由。」香港人有資訊自由,受法律保障,亦是社會價值中的根本之一,履行這個方針,政府責無旁貸,不履行便是失責失職。

維持資訊自由的大原則和政策早已有之,辦法是 「非規管化」, (de-regularisation) 和 「促進競爭」 (pro-competition) ,而通訊局是捍衛這此原則的機關,執行相關政策。

拒向港視發牌屬「反競爭」

本來,政府否決向港視發免費電視牌,已屬於「反競爭」(anti-competition)的行為,有違政府在電訊和廣播政策上一貫的「促進競爭」做法,拒絕貫徹法律中關於資訊自由的條文。

又本來,港視從中移動手上買入了流動電視牌照,會令牌照下所代表的公眾資源,得以更有效地配置和發揮,港視主席王維基在行為上表現出的抱負和決心,足以証明。而公衆同時會因競爭緣故享受更多的資訉,符合公衆利益。如此種種應該受到政策執行人,即電訊局的歡迎,令人震驚和奇怪的是事情並沒有這樣發展。

法例應促進資訊自由

我的舊文《多於5000戶收到 有何不妥?》説過,港視的責任是遵照牌照條件行事,用戶以什麽接口平台和在那裏收看港視提供的電視節目已非港視責任。即使結果有超過五千住宅成功收看內容,已非監管者和節目提供者所及,這並非是一個什麽「灰色地帶」、「法例過時」、「監管落後」或「法律漏洞」,而是在政策執行和法律理解上,必須是以「非管制化」和「促進競爭」的原則來切入,這個做法才能呼應和乎合法律保障下資訊自由的要求。精神方向是很關鍵的,硬要依照條例的字眼而拼死演繹,糾纏於傳送制式、住戶接收、牌照性質,捨本逐末,罔顧應有的大原則和公眾的基本權利,是一種盲從,最終必然背棄了應有方針。

政府豁免限制早有先例

根據背景事實所知,事件乃源自無線電視今年一月向電訊局發出的書面投訴,無線是現有的電視牌照持有人,論點是基於自身利益出發,主要是指港視做法和不受廣播條例的情況對他們不公平 ,性質上是「反競爭」和以維護既有商業利益作動機 。在資訊自由的大前題下,公衆利益才是原則所在,行業中經營者間的待遇是否公平從來都不是原則。更何況過去在廣播行業,已有不公平的事情存在,早已被監管者接納,讓位給公眾利益,包括行會豁免業者跨媒體的擁有權,無綫能同時擁有收費電視和免費電視牌照;又例如九七後劉長樂入股亞洲電視,廣管局和行政會議之所以特別批准豁免,都是為了促進競爭或防止壟斷,無疑是以公眾利益作大前題。這些考慮如今在港視事件中,卻已蕩然無存。

背棄公眾 通訊局無存在價值

令人深感痛惜的是,通訊局在此事上公然反其道而行之,作出反競爭和積極規管的行為,間接維護既有業者的商業利益和持續性寡頭壟斷,這無疑是與公衆利益背道而馳,踐踏公衆的資訉自由權利,如今,通訉局已背棄了公眾責任,成為一個不折不扣的壓迫者,再無存在的必要。

原圖:NOW

松下開先例 向外派中國員工發放「污染補貼」

松下開先例 向外派中國員工發放「污染補貼」

W020131022477709828863日本松下公司宣佈向派往中國的員工發放特殊津貼,理由是補償空氣污染對員工身體造成的傷害,具體的發放標準按中國部分城市的 PM2.5 數值為依據,松下成為開此先例的首家海外公司。
中國眾多大城市持續出現嚴重的空氣污染問題,其中北京經常連續一周的 PM 2.5 指數爆表讓許多在中國工作的外籍人士感到擔憂,日本松下公司在中國業務龐大,由日本派往中國工作的員工也非常多,針對在中國工作的員工發放特殊津貼,中國本地員工除外,具體的補貼金額根據各城市的 PM 2.5 監控資料決定,松下未透露此項補貼共涉及多少員工。
事實上跨國公司針對外派員工發放補貼是比較常見的做法,特別是一些派往偏遠落後地區工作的員工都可以…

松下開先例,對外派至中國員工發放「污染補貼」

松下開先例,對外派至中國員工發放「污染補貼」

W020131022477709828863日本松下公司宣佈向派往中國的員工發放特殊津貼,理由是補償空氣污染對員工身體造成的傷害,具體的發放標準按中國部分城市的 PM2.5 數值為依據,松下成為開此先例的首家海外公司。
中國眾多大城市持續出現嚴重的空氣污染問題,其中北京經常連續一週的 PM 2.5 指數爆表讓許多在中國工作的外籍人士感到擔憂,日本松下公司在中國業務龐大,由日本派往中國工作的員工也非常多,針對在中國工作的員工發放特殊津貼,中國本地員工除外,具體的補貼金額根據各城市的 PM 2.5 監控資料決定,松下未透露此項補貼共涉及多少員工。
事實上跨國公司針對外派員工發放補貼是比較常見的做法,特別是一些派往偏遠落後地區工作的員工都可以…

做官奪人志

宋儒程頤云:「做官奪人志。」(見《近思錄》卷十二)這句說話也許不是放諸四海皆準,但應用到香港特區政府現在的高官身上,錯不了。

「奪人志」的「志」,可以有兩個意思:一是指「志向」,孔子說的「志於仁」、「志於道」、和「吾十有五而志於學」,或一般說的「胸懷大志」,都是這個意思的「志」。另一個意思是「意志」,所謂「有志者事竟成」;這亦合孟子「夫志,氣之帥也」之意,是堅持正當行為的力量,最高貴的表現就是「雖千萬人,吾往矣」。

無論說的是志向還是意志,特首梁振英手下的高官大都是沒有的,除非「志向」和「意志」包括升官發財的「志向」和力保烏紗和俸祿的「意志」。說到「做個好官」— 做個真正為香港和香港市民利益著想的官 — 的志向和意志,至少在出來見人的最高層香港官員中,絕少見到,見到的大都是逢迎和無恥。我用了「大都」和「絕少」,是留有餘地,不肯定完全沒有例外,但哪個香港高官是例外呢?很希望有人能指出。

其實,觀乎這些高官的行為,「做官奪人志」這個講法可能已經美化了他們:要先有,才可以被奪;說他們的「志」給「奪」了,不是假定他們本來有「志」嗎?可是,想到這些高官是怎樣當上的,再考慮他們的背景,便很難相信這個假定合理。

當然,「做官奪人志」不只限於香港的高官,程頤所說,有一定的普遍性。做官免不了要遊走於權力和利益之間,雖然要聽命於上,卻也可以濫權謀私。由上壓下來的權力可以很大,但自己的權力亦可以不小,可以往下壓,以補償受壓的委屈和不快。這種制度和心理的互動,容易令人迷失;即使是本來有志的,亦很可能會把持不住,志為之奪。少數能夠保持志向和意志的,卻未必有本事在官場混下去,輕則丟官,重則有殺身之禍(至少在古代是如此)。

因此,做個好官絕非易事;不過,做官做到像個宦官似的,卻又太過不堪,就算考慮到「做官奪人志」,這種只知逢迎上主的官,還是應該受人鄙視的。

(圖為編輯所加,取自蘋果日報)

原文刊於此

煮火鍋30分鐘,喝湯等於喝毒?真的嗎?

credit: CC by  #LUC!EN@flickr

credit: CC by #[email protected]

這個新聞是依據至少一年前對林杰樑醫師所做的訪問,最近又拿出來加工再製而成。

真的有那麼毒嗎?根據影音資料上來看,火鍋湯頭裡面有農藥、重金屬、磷、硝酸/亞硝酸鹽。在個別的食材裡或許不多,但是溶出到湯裡面成為「濃縮液」,就比較嚴重了。不過,我們來看一下,到底是不是真的那麼毒。

【農藥】

主要應該是來自於菜。我要先承認我對農藥不熟,不過只要農民有依照規範用藥,其實一般而言問題不大。當然菜要洗乾淨…

其實中藥也有農藥的問題,因為很多中藥還是來自大陸,而有些在台灣禁用的農藥,大陸是可以用的。政府以前沒有在驗中藥的農藥,最近好像開始在驗了,不過主要還是針對那些最大量的(枸杞、黃耆、紅棗之屬)。

【重金屬】

重金屬應該是任何食材都有可能。這個檔案裡面講到中藥的重金屬殘留問題,倒是有點尷尬,我的一些中醫界的朋友都有提到這個問題,畢竟很多中藥材來自大陸,大陸目前有不少土地都是污染的,這部分政府倒是真的要留意。

【磷】

磷比較常見在丸子類的加工食品,不過這些本來就應該要少吃。

【硝酸根、亞硝酸根】

這主要也是來自於菜。蔬菜裡面的硝酸根與亞硝酸根,通常都是因為過量施用氮肥,造成的氮殘留。植物主要是吸收硝酸根(NO3-)與銨(NH4+),進入植物體內後先轉為銨,再與glutamate(麩胺酸)反應形成glutamine(麩醯胺酸)。

由於植物很需要氮元素,而土壤顆粒帶負電,不易留存硝酸根,所以很多植物都具有大量儲存硝酸根的能力。人吃到這樣的植物,就會出現「藍嬰兒」的問題,不過目前這部分有些爭議。

基本上來說,硝酸根進入人體,在肝臟中會先轉化成亞硝酸根,再轉成氨(NH3);亞硝酸根會把血紅素的鐵由二價氧化為三價,使血紅素不能帶氧,這是硝酸根毒性的來源。

過量施肥或是在日照不足地區生長的蔬菜都有可能含有大量的硝酸根,吃下含有大量硝酸根的蔬菜就會因為血紅素氧化而出現缺氧的問題。

通常人體有還原酶可以還原被亞硝酸根氧化的血紅素,但有些人還原酶基因缺損,就會對飲食中的硝酸根濃度敏感。不能分泌足夠量的胃酸的人,包括素食者、肝炎患者、膽結石等,可能提高對飲食中的硝酸根敏感度(原因不明)。

亞硝酸鹽的最低致死劑量(LDLo)是71mg/kg,如果依照這個一年前的影音檔裡面說的,煮90分鐘以後亞硝酸鹽的濃度為15.73mg/L,表示一個60公斤的成人,要在一餐喝下270.8公升的湯才會中毒(應該會先脹死)。

當然,亞硝酸根有致癌的風險,查到的TDI(每日容許量),根據日本的資料是15ug/kg,也就是一個60公斤的成人,如果依照上面影音檔提供的量,一鍋煮90分鐘的酸白菜鍋的湯頭,只要喝57毫升,就超過一天的容許量(TDI)了。不過這不代表會中毒,畢竟TDI是可以吃喝「一輩子」的。

當然,一開始煮的湯頭就可以喝多一點,大概可以喝400毫升吧。

其實醫師沒有講得那麼誇張,是記者自己下的標題呢…講這麼多並不是說可以放心喝,而是看到這種唯恐天下不亂的標題就覺得全身不舒服;我倒很好奇那位記者吃火鍋嗎?

原刊載於作者部落格Miscellaneous999

【DIY OK】別懷疑~仙人掌也能吃下肚!


「孩子們,快過來吃點心囉~」
『什麼?!雖然媽媽一直都算不上溫柔婉約又善良親切的人,但現在竟然要自己的孩子吃下這一顆顆又尖又利的仙人掌,這實在是太殘忍了啊!(抱頭痛哭)』
「好囉~不要在那裡演什麼內心小劇場了。」

原來這些看起來尖銳無比的仙人掌是由蛋糕烘焙達人Alana Jones-Mann所製作的,除了杯子蛋糕外頭的的烘焙紙不能吃之外,所有的東西都是可以入口的,所以孩子們別擔心了,就乖乖把媽媽愛心吃下肚吧!

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