《童話戀曲201314》:這是一套cult劇嗎?

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香港電視開台二個多月,劇集收視持續下滑,有人歸究於接捧的《童話戀曲201314》不好看。與上一套《來生不做香港人》比較,《童話戀曲》是完全不同的戲路,上一套認真正視社會現實的劇情片,這一套則是完全低能輕鬆的青春歌舞片,一下子轉變太大,難怪好些觀眾因不適應而離座。劇情低能不等於不好 看,要視乎你用什麼心態去欣賞,我就每晚都看得很開心。灰姑娘遇上王子的劇情的確老土,加上痴心男好朋友,同父異母姊妹爭仔,門戶不對捧打鴛鴦,甚至出埋 絕症的死橋,加起來與韓劇公式不枉多讓。當所有懶浪漫愛情故事老梗出盡炒埋一碟之時,便會出現昇華作用化朽腐為奇神,成為獨樹一格另類的cult片奇葩。 若果有人看罷批評故事低能,我只能說其實劇名字寫著「童話」兩隻大字,童叟無欺願者上釣,劇情不夠老土才叫人失望呢。

印像中香港電視史上從來沒有拍過歌舞片,劇中角色會好似寶萊塢般無拉拉唱歌跳舞,看多幾套恐怕會頂不消,不過第一套就幾有新鮮感。至少我三歲小兒十分喜歡看,劇中唱歌跳舞時,他也會手舞足蹈地跟著跳。有幾場歌舞也著實拍得好看,蘇永康和廖碧兒那一場Singing in the Rain,街舞比武那一場劇就很有趣。另外劇中細節做得很好,大威Sir那首金曲碟霸卡拉OK,八十年代行行企企的MTV,配上同年代起點的中文字幕,懷 舊感十足好笑到噴飯。去年蘇永康的「有過你」原來是為這套劇度身訂造,可惜HKTV上年因一男子因素開不了台,不然有新歌曲配合宣傳更有聲勢。陳柏宇人間 蒸發完回來,演痴情小子十分討好,他那首「一字一淚」很動聽。最叫人眼前一亮的是綠葉王劉玉翠,劇中她演女主角的姨媽翠絲,喜歡以歌代言,清唱爆肚很應景 的經典金句,估不到原來她也是唱得之人。

 

這套劇起用很多二三線歌手,他們本身的唱功和實力不錯,只是不知什麼原因消失於觀眾前。如果HKTV擁有大氣電波的話,這劇不難成為新一代的歌壇造星者。除了陳柏宇外,其他主要配角應昌佑、楊淇、姜麗文等,有唱有跳,演技尚可,但勝在親切,入屋不難。反而這套劇的最大敗筆,卻是主角王子和灰姑娘。男 主角關楚耀扮Cool扮木訥扮型仔,迷妹妹仔沒問題,但其他非目標觀眾則看到眼冤,不過這演類王子角色一向不討好,說起來也是非戰之罪。至於女主角蔡穎恩,除了不出聲有些角度有點似早年的張柏芝之外,大部份時間樣子都十分不順眼,最慘是她雞仔聲不懂唱歌。其實女主角灰姑娘之位,是每一個童話故事的靈魂, 如果找個人靚聲甜的來演,相信劇集收視不會那麼慘淡。

靚人靚景,唱歌跳舞,青春勵志,加上沖繩外景,合奏出一套唯美的愛情故事。日劇韓劇的愛情童話看得多了,把公式搬來香港加入本土元素演,好不好看就 和花入各眼。不過故事開頭的熊公仔,最後一集的平行時空相認,真正結局的終需一死,可以說是神來之筆,編劇在忠於公式之餘同時也有玩創意。那隻熊公仔好鬼 死可愛,HKTV Mall應該要入貨。

 

【香港食記】舌尖上的Petit Deli。享受美味的意式料理

好「食」之徒要找美食,尖沙咀是其中一個不能錯過的世外天堂,除了最近香港人很瘋迷的韓國料理外,尖沙咀其實也有很多臥虎藏龍的小店,喜歡各國料理的朋友絕對能在這個小地方找到喜歡的菜式,為你的口袋餐廳加添一員。

今次來到K11附近覓食,老遠就看到這間以木系裝潢為主調的Petit Deli,雖是和周邊商業到不行的店面不搭,但卻能予人鬧市綠洲的感覺,加上餐廳主打「手工秘製」,所以決定一嚐究竟,看看Petit Deli的葫蘆在賣什麼藥!

Petit Deli的簡約樸素風格深得我心,低調中散發出誘人的美食香氣。

店裡燈光很暗,氣氛不錯,晚上有情侶來二人世界,也看到三五知己在聊天,客路蠻廣。

巧克力冰沙 $38
先在店員的推薦下點了巧克力冰沙,味道濃郁,而且帶有點點的餅乾碎混雜在沙冰中,層次立即變得豐富。

薄荷冰沙 $38
再來一杯比較清新的薄荷冰沙,薄荷味非常重,配上油膩的菜式會更合適。

白酒忌廉煮藍青口 $78 配香草蒜蓉包 $32
這一道菜的重點感覺不是藍青口,而是白酒忌廉醬汁,濃郁香滑的醬汁非常美味,奶香味和輕微的酒味配合得很好,再加上手工製的香草蒜蓉包,一個也能吃完一整盤麵包!

鮮蟹肉芒果牛油果他他 $78
蟹肉碎比想像中鮮甜,配上芒果的微酸、牛油果的清新、松子的果仁香氣,整道前菜讓人很滿意;金黃色的薄脆芝士也是驚喜之作,鹹香的脆脆餅用來配薄荷冰沙就剛好。

斧頭和牛 $1,888
這個是提前三天預約的斧頭和牛,整塊肉約重2kg,採用和牛的肩膀附近部位,先煎封肉汁再烤焗,實在是心思之作。

和牛肉味非常濃郁,真的只能說「牛有牛味」,那種牛肉香味會一直殘留在口腔,久久不散。當切下去的時候,可以看到牛肉的肉汁不斷流出,可見大廚功力十足,沒有浪費和牛的每一滴肉汁。不過旁邊位置會烤得比較熟,個人覺得中間的部份最好吃。

雙色千層麵 $138
由雞肉和牛肉打造的雙色千層麵份量不多,但黏稠的芝士汁絕對會讓人很快就有飽足感,味道不錯,芝士醬汁很濃郁。

煙三文魚芝士比薩 $118
有點油膩的煙三文魚芝士比薩,不過手工餅底香脆可口,多吃兩件也不會太飽,而新鮮的火箭菜也能平衡一下油膩感。這一款的鹹香味比較重,還好有薄荷冰沙來中和。

辣椒布朗尼 $68
外間很少見的甜點款式,它的辣是屬於後勁的那一種,稍等一下就會感受到。

亞熱帶奶凍 $48
個人很喜歡的甜點,味道非常清新,在奶凍上放了士多啤梨及開心果仁,甜度輕盈,飯後吃的話也沒負擔!

冧酒提子配青檸芝士餅 $58
青檸帶來清新感,只是感覺有點過酸,店員說應該是一口蛋糕一粒冧酒提子配著吃,果然味道馬上平衡過來,不然真的會覺得快要被酸死。

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官委議員︰我們都是為市民服務!

官委議員馮志強早前「撐打老婆」的「痛愛論」辣㷫市民引起不少風波,雖然曾表示願意收回言論,但市民不賣帳。有關言論更威到聯合國,被批評是「完全不能接受」,又引發近千人發起「全民愛馮強 團結廢官委」大遊行,要求政府儘早重啟政改。 官委議員黃顯輝及徐偉坤今日在立法會議程前作出聯合發言,指立法會議員需然分別以選任和委任的不同渠道進入立法會,但「在立法會的職能和工作並無因此而有所區分,都是以整體利益為依歸,為全澳市民服務。」 他們又稱,「最近一些言論風波,被一小撮別有用心的人士利用,無限地上綱上缐,借題發揮,企圖改變和衝擊行政主導的政治體制設計,以香港雙普選爲藍本作出有違基本法的訴求,漠視人大常委會決定,以達到分化社會為目的。」 他們又表示,「澳門人都是愛國愛澳,眼睛雪亮,明辯是非,不被煽動,不被分化,讓我們繼續團結一致,走合適我們自己的特色發展道路。」 發言全文︰ 立法會議員 黃顯輝 徐偉坤 2015 年 2 月 12 日立法會全體會議 澳門回歸 15 年, 經濟表現持續增長,全民就業,收入理想,存款倍增,社會亦相對和諧穩定,最近更被評為全球經濟表現最佳的城市,這些都是建基於一套行之有效的基本大法,確立了行政主導模式,行政立法相互配合,特區政府施政順暢。 年前完成了澳門政制發展的 “五步曲",全國人大常委會批准有關行政長官產生辦法修正案,對有關立法會產生辦法修正案予以備案,特區立法會通過對《行政長官選舉法》、《立法會選舉法》這两部選舉法律的修改,更大大增加了民主和均衡參與成份,這些得來不易的成果,我們應該好好珍惜。 最近一些言論風波,被一小撮別有用心的人士利用,無限地上綱上缐,借題發揮,企圖改變和働擊行政主導的政治體制設計,以香港雙普選爲藍本作出有違基本法的訴求,漠視人大常委會決定,以達到分化社會為目的。 立法會議員需然分別以選任和委任的不同渠道進入立法會,但在立法會的職能和工作並無因此而有所區分,都是以整體利益為依歸,為全澳市民服務。澳門人都是愛國愛澳,眼睛雪亮,明辯是非,不被煽動,不被分化,讓我們繼續團結一致,走合適我們自己的特色發展道路。

中國的食物安全問題——不是有無毒,而是根本不夠吃

別傻啦,不是有沒有毒呀,是中國根本連吃的都不夠呀。

因此香港之所以「非常重要」、而且達到「不容外國勢力說三道四」嚴重地步的真正原因,不在於香港能提供便利的「塞住阿媽把口」的奶粉供應這麼簡單,而是在於「中國不能不靠香港的金融平台來支持吃飯」。

 

香港人媽聲四起,質問為何中國人不在國內買奶粉、反而擁到香港這個彈丸之地和香港人爭購奶粉。其實香港的情況並無特別。這個不止是食品安全的問題這麼簡單,而是中國其實「糧食供應」整體出了問題,要到國外搶購的,不止是奶粉。

這一點,倒是中國官方媒體也不否認的事實。例如2013年3月12日【新華網】的報導,中國的「糧食自給率」經已跌破95%。小麥、玉米、稻穀等主要糧食穀物進口量大增,「淨進口」跳升超過300%,達到1,297萬吨。

這個還只是「官方數據」。當然主管糧食的部門絕對不同意所謂「對外依存」的問題,不過也又是官方數字:「大豆對外依存度超過80%」,換言之,中國人所食用的大豆看似簡單,但原來「八成靠進口」。而且進口的主要貿易對手,是「美帝」!而且是年年雙位數增長。

 

美帝倒沒有必要隱瞞這件事,大家可以看看美國本土的糧食業界分析這種走勢

中國進口大豆這回事,不止是美國頭號出口對象,同時也是「全球出口對象」。到底是中國人太過鍾意食豆腐還是拼命釀豉油,這點又不得而知了。但更有可能是「玉米和大豆」是作為主要牲口飼料。這個推算比較靠譜。不過如果這個是事實,那麼中國其實以「食物鏈」這個角度看:是完全依賴國際支援的!這個留給中國糧食部門自己解畫好了。

 

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不過「口裡說不」是一回事,身體永遠很誠實。對於中國需要到海外「搶食」這回事,倒是其他非官方媒體「摑」很比較狠。例如「新唐人」這個媒體,就認真「賣國」很要命。2014年7月20日有大字標題是:中國糧食危機和海外圈地屯田

文中指出:中國的糧食進口十年翻一番

中國曾經以世界百分之七的可耕地養活了世界百分之二十的人口(也有說是百分之九和百分之二十二),是執政黨一貫津津樂道的重大政績。至於中國人是否真的食得飽、食得好,要信黨的一套還是市場的一套,大家自己決定好了。

因為隨着九十年代中國取消了糧食、食用油等的定量供應,中國人在人均消耗更多糧油的同時,飲食結構也大為改變,肉類食物的比重大幅增加,越來越多的玉米、豆類等被用於飼養越來越多的豬牛羊和家禽,部分可耕地被轉變成草場(都講過啦:這個是「食物鏈」的概念)。

同時食品污染和浪費嚴重是另一大問題。實情是:是中國過半省份的糧食需求難以自給。

 

文章引述著名雜交水稻專家、寧波市農科院副院長馬榮榮表示:

上海的糧食自給能力大約為百分之十,其它近百分之九十要靠外地調入;浙江只能自給三分之一,其他三分之二主要靠黑龍江、江西、安徽三個省份供給;北京、天津、廣東、福建等省糧食均不能自足。

在天災和戰時,各產糧大省為了自保,可能停止輸出糧食。馬榮榮稱:「基本口糧如有百分之十的不足,社會可能出現動亂;如有百分之三十的不足,那就完全亂掉了。」

因此國家的宣傳機器說「自給率95%­」這是一句語帶誤導的空話,千萬不要以為「飯碗九成滿」就天下太平,因為只要「自給率低於90%」,中國其實已經開始走向動亂的臨界點。因此「食物鏈」(大豆作為人類及性口飼料) 如果出現80% 「進口依賴」、而且主要靠美帝為主的供應,中國的「國家安全」其實全仗美帝面色!

文章更指出「官方以外」的數字:

2012年中國糧食的自給率約為89.4%,低於95% 以上的政策「紅線」,也跌破自給率90%的動亂紅線。2012年以前的十年內,中國糧食的「進口依存度」從百分之6.2% 增長到百分之12.9%,整整翻了一番。2013年中國糧食進口量依然維持高位,該年度中國穀物進口量接近1,500萬噸,較2012年又有所提高。2013年中國「糧棉油糖」四大農產品的淨進口量比2000年增加五倍,相當於八億多畝耕地的產出量。

文章再據中國農業貿易促進中心提供的數據指:

2014年前四個月,中國農產品進出口貿易「逆差」為212.4億美元,同比增長40%! 其中包括幾大主糧在內的穀物淨進口666萬噸,同比增長百分之86%! 並引述專家表示:自2011年以來中國「糧棉油糖」等主要農產品即呈現「全面淨進口」的趨勢。

於是文章點出了這個不可逆轉的情況:海外圈地屯田的大時代經已出現。

 

國際市場的糧食價格一向非常敏感,幾年前中國大批進口糧食時,國際糧價立刻應聲而漲,且漲幅頗高。即使中國能夠從國際市場買到所需的糧食,也需要鉅額外匯。一旦遇到戰爭或全球大面積的天災,國際糧食市場或難以提供中國百分之十的糧食供應缺口,或因海運航道被封鎖運不回所需的糧食,屆時中國大規模的社會動亂難以避免,故保障糧食供應安全成為近幾年來中國頭等重要的議題。

因此2014年四月結束的「中央經濟工作會議」提出的2014年「六大工作任務」中,第一項就是保障糧食的供應安全。中國的「國家安全觀」其實不止金融,而且骨子裡是很明顯:自給率再跌,天下隨時大亂!而習近平或者早已放棄「糧食自給」這種思維方式,改而採用「賺錢買糧食」的政策。不過口風仍「企硬」要堅守「18億畝耕地」的所謂「紅線」。

 

既然國內生產不出足夠的糧食,靠外人供應又不可靠,許多中國農企就另闢蹊徑,跑到外國購買糧食生產基地,利用外國的土地來種植中國所需的糧食。

其實自從80年代末以來,中國農業企業已經在澳洲、古巴和墨西哥等地投資農業和種植業,但那些只是中小規模的零散的投資,還沒有形成農企業界的共識和共同行動。 自2007年以來,中國不少企業先後斥鉅資購買了位於南美的智利、巴西、阿根廷和非洲的大片農田;中國農企也更加在東南亞的菲律賓、馬來西亞、越南、柬埔寨、老撾等國租賃和開發農田,中國早就「靜靜雞」開展了大規模在海外圈地屯田的大時代。

近幾年來,在企業、資本、政府多方聯合推動下,赴海外圈地屯田已上升為中國的政府行動的基本國策,甚至出現「總動員」的情況,連三九唔搭八的中國電腦業龍頭企業「聯想」也加入了海外圈地屯田的洪流,跑到智利和澳洲搞「水果基地」。預算五年內達到「十萬畝」的規模。

這種「圈地」的行為一直湧到歐洲。烏克蘭政府2013年9月公布「中國新疆生產建設兵團」與烏克蘭農業公司KSGAgro簽署一份為期50年的協議,向中國提供十萬公頃(一公頃等於十五畝)農田。 最終中國將購買三百萬公頃烏克蘭農地,這個可換算成烏克蘭國土面積的5% 或可耕地面積的9%,即相當於比利時或亞美尼亞或美國麻省的面積,也大於世界上五十個國家的領土面積。

 

這個是「國家級數」的行為,而另外中國中小農企在其它國家的農業經營也不可忽視,如五十萬浙商在全球四十多個國家和地區從事農林牧漁等產業,承包土地和水面積共三百多萬畝。

 

妞快報:傷心的人別聽慢歌…聽泰勒絲幫你列的歌單就對了!

五月天用快歌《傷心的人別聽慢歌》讓心情不好的人都把壞心情都拋到腦後,但大家真的能在傷心的時候不聽慢歌嗎?如果你依然很想痛哭一場,那也不用逼自己聽快歌,聽聽泰勒絲幫因為分手而心碎的你所列的歌單吧!
source: Taylor Swift Makes Fan an Epic Breakup Playlist – popcrush
 

source: Taylor Swift Makes an Epic Playlist For Heartbroken Fan Proving She’…

中華白海豚離世的反思

圖:香港海豚保育學會

作為一名香港市民,我為到香港有豐富的生物多樣性和美麗的大自然景色而驕傲;作為一名海洋生態學家,我為到香港有稀有的海洋物種,例如中華白海豚和綠海龜而自豪。然而,我們的社會好像不太留意其他物種的存在,甚至漠視了牠們所需要的生存空間和食物。

中華白海豚「希望」的離去,正好反映了我們對海洋生物的無知以及對牠們所帶來的傷害。

我不會談論坊間對「希望」離世的責任歸究於那方,因為無人可以有足夠的認知去斷定把海豚送往人工池是否合適、如何營救牠、我們是否有足夠的人力、物力去營救牠,更枉論牠是否想被傷害自己的港人營救。反之,我想問題的關鍵其實是在於我們應該如何避免悲劇再次發生。

值得反思的是,我們是否真的有需要在香港的水域大興土木呢?香港以漁港起家,漁業曾經是香港經濟主要的來源之一。今日,我們捨棄了漁港和漁業的可持續發展,換來的是一項又一項不能逆轉的填海和超大型基建的工程。美其名是促進經濟的發展、增加就業率和滿足市民對房屋的需求,但實際的情況似乎是香港的海域會變得死寂、市民要倚賴在香港水域以外品質不受管制的漁穫、納稅人所繳的稅項支付了「大白象」的工程,以及市民無力支付在填海得來的土地上興建的豪宅或洋房。

香港欠缺了策略性的發展藍圖,某程這度上這也反映了在位者對香港的發展沒有前瞻性。政府沒有全面認識和評估香港的環境承載力,也沒有展示其創新和有承擔力的方案去確保香港的可持續發展,卻只予人有「頭痛醫頭,腳痛醫腳」的觀感。當政府以填海去提供更多的土地來興建房屋時,在位者卻沒有注意到香港荒置的農地和可發展的棕地合共超過4,000公頃。那麼我們還需要破壞香港的海洋而填海嗎?

「希望」的離開正好讓我們看到繁忙的大嶼山水域所帶來的問題,也彰顯了政府只顧發展而沒有研究大嶼山環境承載力的後果。 特首在香港電台第三台主持的行政長官施政答問節目中提到把大小磨刀洲增闢成海岸公園是作為興建第三條跑道(簡稱「三跑」)的平衡保育和發展的方案,這突顯了特首不明白海水是會流動的道理以及何謂「保育」。

要知道「三跑」、港珠澳大橋、屯門赤鱲角連接路和大小磨刀洲都是位處於同一個水域且距離非常之近。興建大型基建的工程,翻起的瘀泥和沉積物會令水質下降,從而令到魚類和海裡的物種喪失家園甚至死亡。工程所製造的噪音更加會擾亂中華白海豚和江豚辨認方向的能力,而大型船隻更有可能會撞傷或撞死牠們。因為海水是會流動的關係,雖然政府話會把大小磨刀洲增闢成海岸公園,但大型工程令到受污染的水和瘀泥會流入海岸公園是不爭的事實。再者,雖然海豚是被公認為高智商的哺乳類動物,但諷刺的是大小磨刀洲並沒有海豚能看得明白的指示牌,也沒有海豚能聽得明白的廣播去指示牠們留在海岸公園的活動範圍。那麼,試問設立海岸公園的作用及其成效又有多少呢?

香港以生物多樣性和優美的郊野公園見稱。香港也是 《生物多樣性公約》 ( 《公約》) 的締約方, 政府正在研究制定本港的《 生物多樣性策略及行動計劃》,並於今年中進行公眾諮詢。 政府是有必要認真地檢視本港生物多樣性的現況和保育措施,並且確保本港有10%的海域得以受到保護。倘若我們再不保護香港的水域,香港不但有可能會違反《公約》的細則而成為國際的笑柄,我們的下一代恐怕也再沒有機會觀賞到世界珍貴的中華白海豚。

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